EMPRESSIA Gastro GmbH

Informationen

Ich bin DER Gastro-Sanierer und spezialisiert auf Schuldenmanagement und Sanierung von Restaurants. Ich unterstütze familiengeführte Gastronomiebetriebe, die unter Lieferantendruck, Mahnungen, Liquiditätsproblemen oder Zahlungsengpässen leiden. Mein Schwerpunkt liegt auf der Sanierung von Gastronomiebetrieben, der Stabilisierung des Cashflows, der Verhandlung mit Lieferanten sowie der Rückführung des Betriebs in die Gewinnzone. Mit einem klaren 3-Schritte-Sanierungsplan bringe ich Struktur in offene Posten, reduziere finanziellen Druck und verhindere Insolvenz. Ich arbeite praxisnah, diskret und lösungsorientiert mit Restaurantbesitzern, Gastronomen und Familienbetrieben, die ihre Gastronomie wirtschaftlich stabilisieren wollen. Ziel ist es, Zahlungsfähigkeit herzustellen, Lieferantenbeziehungen zu sichern und den Betrieb nachhaltig profitabel aufzustellen. ✅ Leistungen – Der Gastro-Sanierer Schuldenmanagement für Gastronomiebetriebe Analyse und Strukturierung aller offenen Posten, Rechnungen und Verbindlichkeiten in Restaurants und Gastronomiebetrieben. Lieferanten- & Gläubigerverhandlungen Professionelle Unterstützung bei Gesprächen mit Lieferanten, Getränkehändlern und anderen Gläubigern zur Entschärfung von Mahnungen, Lieferstopps und Zahlungsdruck. Sanierung von Restaurants Ganzheitliche Sanierung von familiengeführten Restaurants bei finanziellen Schwierigkeiten – mit klarem Sanierungsplan statt Insolvenz. Liquiditätsmanagement Gastronomie Sofortmaßnahmen zur Stabilisierung der Liquidität, Verbesserung des Cashflows und Sicherstellung der Zahlungsfähigkeit. Cashflow- & Kostenanalyse Analyse von Wareneinsatz, Fixkosten und Preisstruktur zur schnellen Verbesserung der wirtschaftlichen Situation des Betriebs. Krisenmanagement Gastronomie Begleitung von Gastronomen in akuten finanziellen Krisen, bei Zahlungsengpässen und existenzbedrohenden Situationen. Restrukturierung von Gastronomiebetrieben Neuordnung von Prozessen, Kostenstrukturen und finanziellen Abläufen zur nachhaltigen Stabilisierung des Betriebs. Sanierungs-Coaching für Gastronomen Persönliche Begleitung von Restaurantbesitzern mit klaren Handlungsschritten, Entscheidungsunterstützung und Umsetzungsfokus. Insolvenzvermeidung für Restaurants Frühzeitige Maßnahmen zur Abwendung einer Insolvenz durch gezieltes Schulden- und Liquiditätsmanagement. Beratung für familiengeführte Gastronomie Spezialisierte Beratung für Familienbetriebe ab ca. 450.000 € Jahresumsatz mit finanziellen Herausforderungen.